Elaboraciones

arroces en acción / rice in action
arroces en acción / rice in action
arroz de magro y verduras / lean rice and vegetables
arroz de magro y verduras / lean rice and vegetables
arroz negro parcial / Partial black rice
arroz negro parcial / Partial black rice
arroz con chipirones y ajetes / rice with squid and young garlic
arroz con chipirones y ajetes / rice with squid and young garlic
arroz a banda / Rice "a banda"
arroz a banda / Rice "a banda"
arroz a banda 2 / Rice "a banda" _ 2
arroz a banda 2 / Rice "a banda" _ 2
arroz con atun y cebolla / rice with tuna and onion
arroz con atun y cebolla / rice with tuna and onion
arroz con bogavante / rice with lobster
arroz con bogavante / rice with lobster
arroz a la marinera / seafood rice
arroz a la marinera / seafood rice
arroz del senyoret / Rice senyoret
arroz del senyoret / Rice senyoret
arroz con sepia y berenjena / rice with cuttlefish and eggplant
arroz con sepia y berenjena / rice with cuttlefish and eggplant
arroz con rape y almendras / monkfish and rice with almonds
arroz con rape y almendras / monkfish and rice with almonds
arroz con pollo conejo y caracoles / ice with chicken rabbit and snails
arroz con pollo conejo y caracoles / ice with chicken rabbit and snails
arroz con salmonetes / Rice with red mullet
arroz con salmonetes / Rice with red mullet
arroz con marisco de lonja / rice with seafood fish market
arroz con marisco de lonja / rice with seafood fish market
Arroz con gallineta y salmorreta
Arroz con gallineta y salmorreta
Arroz negro con chipirones 2
Arroz negro con chipirones 2
Arroz negro con chipirones
Arroz negro con chipirones
arroz con pimientos y caballa / rice with peppers and mackerel
arroz con pimientos y caballa / rice with peppers and mackerel
arroz a banda con gamba roja / Rice "a banda" with red shrimp
arroz a banda con gamba roja / Rice "a banda" with red shrimp
arroz de perete / rice perete
arroz de perete / rice perete
arroz con cocochas de bacalao / rice with cod cocochas
arroz con cocochas de bacalao / rice with cod cocochas
arroz con espinacas y boquerones / rice with spinach and anchovies
arroz con espinacas y boquerones / rice with spinach and anchovies
puchero de pulpo / octopus stew
puchero de pulpo / octopus stew
arroz con costra de all i oli / rice crusted "all i oli"
arroz con costra de all i oli / rice crusted "all i oli"
cordero con cuscus / lamb with couscous
cordero con cuscus / lamb with couscous
lomo de buey / beef tenderloin
lomo de buey / beef tenderloin
atun de barbate con verduras escabechadas / barbate tuna with pickled vegetables barbate
atun de barbate con verduras escabechadas / barbate tuna with pickled vegetables barbate
solomillo con ajetes / enderloin with garlic shoots
solomillo con ajetes / enderloin with garlic shoots
pata de pulpo asada con cebolla roja / roast leg of octopus with red onion
pata de pulpo asada con cebolla roja / roast leg of octopus with red onion
mejillones al vapor / steamed mussels
mejillones al vapor / steamed mussels
Nísperos al foie
Nísperos al foie
gamba roja /  red shrimp
gamba roja / red shrimp
quisquilla hervida / boiled shrimp
quisquilla hervida / boiled shrimp
calamarcito plancha / grilled squid
calamarcito plancha / grilled squid
fritura de salmonetes / ried mullet
fritura de salmonetes / ried mullet
Alcachofas fritas con chips de verduras
Alcachofas fritas con chips de verduras
Dorada en rustidera
Dorada en rustidera
Rodaballo con sofrito de ajos
Rodaballo con sofrito de ajos
Rodaballo con sofrito de ajos 2
Rodaballo con sofrito de ajos 2
bacalao sobre espinacas con gratinado de all i oli / cod gratin on spinach with "all i oli"
bacalao sobre espinacas con gratinado de all i oli / cod gratin on spinach with "all i oli"
merluza con salsa de erizos / hake with sea urchin sauce
merluza con salsa de erizos / hake with sea urchin sauce
lubina a la sal / sea bass in salt
lubina a la sal / sea bass in salt
lubina a la sal-2 / sea bass in salt-2
lubina a la sal-2 / sea bass in salt-2
Merluza en salsa verde
Merluza en salsa verde
Picaetas
Picaetas
jamón de bellota /  jamon
jamón de bellota / jamon
tomate mojama y encurtidos / mojama tomato and pickles
tomate mojama y encurtidos / mojama tomato and pickles
croquetas de marisco rabo de toro y setas y buñuelo de queso /  broiled seafood oxtail and mushrooms and cheese fritter
croquetas de marisco rabo de toro y setas y buñuelo de queso / broiled seafood oxtail and mushrooms and cheese fritter
Salteado de setas y ajetes
Salteado de setas y ajetes
verduras asadas con salsa romesco/ grilled vegetables with romesco sauce
verduras asadas con salsa romesco/ grilled vegetables with romesco sauce
huevo poche con jamón y salsa de setas / poached egg with ham and mushroom sauce
huevo poche con jamón y salsa de setas / poached egg with ham and mushroom sauce
Suquet de cangrejo
Suquet de cangrejo
Ensaladilla de merluza
Ensaladilla de merluza
Duo de cocas 2
Duo de cocas 2
Duo de cocas 3
Duo de cocas 3
Tabla de quesos 2017
Tabla de quesos 2017
helado de turrón de xixona / nougat ice cream jijona
helado de turrón de xixona / nougat ice cream jijona
espuma de tiramisu / tiramisu foam
espuma de tiramisu / tiramisu foam
coulan de chocolate con helado de fresa / coulant chocolate strawberry ice cream
coulan de chocolate con helado de fresa / coulant chocolate strawberry ice cream
biscuit de almendra con salsa chocolate / almond biscuit with chocolate sauce
biscuit de almendra con salsa chocolate / almond biscuit with chocolate sauce
soufle darsena
soufle darsena
arroz con leche / rice pudding
arroz con leche / rice pudding

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