Simposio del Arroz de Dársena

El Simposio del Arroz de Dársena supone una cita anual imprescindible para los amantes del ARROZ con mayúsculas.

Agricultores, científicos, cocineros, profesores universitarios, críticos gastronómicos, periodistas, aficionados, estudiantes, curiosos, investigadores, eruditos e iconoclastas, todos tiene cabida en esta jornada anual que permite debatir y reflexionar, volcar pasiones y descubrir más sobre este emblema culinario.

Y lo hacemos cada año, buscando dentro y fuera de nuestra región, aquellos que han destacado por cuidar, estudiar, profundizar o innovar entorno al arroz. Los que lo han puesto en valor, los que se preocupan por cruzar las fronteras de lo conocido y experimentar con él sin complejos.

También es un reto para nosotros. Es el momento de presentar, cada año ante nuestros clientes, profesionales y amigos, nuestros avances. Y ello nos obliga a avanzar. Queramos o no. Nos obliga a no conformarnos con lo que tenemos. A dejar atrás nuestras rutinas y preguntarnos, en profundidad, el porqué de las cosas.

En definitiva, es nuestro motor para mejorar, cada día, ser conscientes de ello y contarlo al mundo.

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