Visita de la Mesa del Simposio a los campos de arroz

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El miércoles 18 de septiembre, por indicación de Rafael Máñez, Arroz Ciudad de Sueca, nos desplazamos hasta esa localidad para ver en directo distintas fases del cultivo del arroz: la siega, el secado, el almacenamiento y el pulido.

Primera parada, el Departamento del Arroz del IVIA Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias y de la mano de su directora Concha Domingo. Nos paseamos por su colección de plantas de arroz del todo el mundo y admiramos los progresos sobre las plantas autóctonas y nuevas variedades. En el laboratorio, atendimos a sus explicaciones sobre los distintos aparatos de medición e investigación.

Ya en el campo, kilómetros y kilómetros de tierras de Albufera plantadas de arroz, variedades distintas, acequias, riegos, cangrejos de río, pajas, lodo, fangueo, tractores, camiones, cosechadoras, trilladoras al sol, espigas llenas de arroz.

Nos complace confirmar que detrás de cada saco de arroz hay un trabajo concienzudo, un esfuerzo sostenido y amor por la tierra y el grano.

darsena.com

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