Un café con Antonio Agustín Pérez Planelles

https://youtu.be/RWHg8kh7HP8

Café con… es un programa de entrevistas pausadas de 12TV, donde Teddy García profundiza en la singularidad de cada invitado, su vida, sus costumbres y las particularidades de su día a día. Por el programa pasan a diario personas conocidas en parcelas artísticas, deportivas, políticas o humanistas, aunque sobre su actividad profesional es de lo que menos se habla en este encuentro. En el programa de hoy el invitado es: – Antonio Agustín Pérez Planelles, Gerente del Restaurante Dársena de Alicante. Dársena fue inaugurado el 25 de Mayo de 1961 por Don Antonio Pérez Molina “Perete” padre del actual administrador Antonio Agustin Pérez Planelles y cuyo nombre inicial fue de Restaurante Náutico hasta principios de 1968 que pasó a denominarse Dársena. A finales de los años setenta se incorpora a la empresa el hijo de “Perete”, ejecutando en Noviembre de 1983 una remodelación completa en el establecimiento. La cocina refuerza su especialidad en los arroces incorporando por vez primera en el argot del sector la denominación de “arrocería” a la de restaurante. En Navidad de 1989 fallece “Perete” siendo su hijo Antonio quien queda al frente del negocio familiar entre otras empresas igualmente de restauración.

darsena.com

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